中小企業支援については特定の業種に偏ることなく各業種の特徴、診断のポイントについて一定の知識を得ておく必要がある。特に経営視点での指導にとどまらず、現場レベルの改善・改良についての指導を求められる可能性が高い。
具体的には小売業の業界特性、トレンドを含む一般的な知識を得る必要がある。
また店内環境、マーチャンダイジング、VMD等の店づくりに関連する知識や、売場分析方法、競合店調査の手法を学習することによって、小売分野を支援するための知見を身につける必要がある。
知識のインプットにとどまらずケーススタディや、実店舗への覆面調査等の手法を通じて、店づくりの考え方について理解を深めるとともに、店舗コンセプト作成、それに基づく店内レイアウト等のプラン作りにより店舗施設についての支援・アドバイスができるスキルの修得。店内レイアウト作成手法の体感とExcel、PowerPoint、手書き等を活用して売場図面を作ってみることにより売場改善をビジュアルに表現するスキルを身につけること。
1.経営戦略と一貫性のある店舗コンセプトの策定ができるようになる。
2.策定した店舗コンセプトに基づき店舗レイアウトを分析し、採算性を含めた店舗施設提案ができるようになる。
3.流通業診断実習に向けた基本的な診断能力の修得。
中小企業経営等の経営コンサルタントを目指す院生
予習:中小企業診断士の一次試験科目「運営管理」の知識を再確認しておく。
店舗施設マネジメントの進め方(1)(講義とディスカッション)
・店舗コンセプトとマーチャンダイジング
小売業の戦略策定として、流通業界の動向、立地、商圏、法規制、ドメインや最近の消費者動向の変化が影響を与える、店舗コンセプトとマーチャンダイジングについて学ぶ。
復習:授業の内容を振り返る。
店舗施設マネジメントの進め方(2)(講義とディスカッション)
・店舗調査
店舗の立地環境、品揃えの特長、対象顧客の類推、レイアウトの特長等について調査ポイントを事例を通して整理する。
予習:リアル店舗視察を通じて、売り場環境のポイントを整理しておく。
店舗施設マネジメントの進め方(3)(講義とディスカッション)
・店舗の構成
店舗を構成する基本機能、目的と効果、施設と要素について学ぶとともに陳列方法・売場づくりの考え方について学ぶ。
復習:授業の内容を振り返る。
店舗施設マネジメントの進め方(4)(講義とディスカッション)
・店舗の構成
第3回の続き。店舗を構成する基本機能、目的と効果、施設と要素について学ぶとともに陳列方法・売場づくりの考え方について学ぶ。また小売店の事例を通して、効果的な店舗レイアウトを考察する。
有
個別フィードバック
予習:リアル店舗視察を通じて、売り場環境のポイントを整理しておく。
店舗施設マネジメントの進め方(5)(講義とディスカッション)
・店舗設備
陳列の基本と商品レイアウトと配置について学ぶ。
店舗における効果的な照明と色彩の知識と組み合わせについて学ぶ。
復習:授業の内容を振り返る。
店舗施設マネジメントの進め方(6)(講義とワークショップ)
・店舗設備
第5回の続き。陳列の基本と商品レイアウトと配置について学ぶ。
店舗における効果的な照明と色彩の知識と組み合わせについて学ぶ。また小売業の事例を通して、効果的な陳列方法ぶついて考察する。
復習:授業の内容を振り返る。
予習:最寄り品、買回り品における商圏について整理しておく。
店舗施設マネジメントの進め方(7)(講義とワークショップ))
・商圏分析
商圏分析ソフトを活用し、流通業における商圏および住民の属性を分析し、店舗のマネジメントの活用方法を探る。
復習:授業の内容を振り返る。
店舗施設マネジメントの進め方(8)(講義とディスカッション)
・商圏分析
第7回の続き。商圏分析ソフトを活用し、流通業における商圏および住民の属性を分析し、店舗のマネジメントの活用方法を探るとともに、事例を通して改善策を考察する。
有
個別フィードバック
基本的知識修得のための座学と、チーム演習、個人ワークを交えて実施する。講義中に演習を実施①講義時間外に店舗(又は商店街)視察およびレポート作成。②演習課題の実施(店舗コンセプトの策定、売場図面作成、収支計画作成)。
講義は担当教員が作成したオリジナルテキストを使用する。(なお、資料によっては必要に応じOffice365に事前・事後アップする。)
沼田明美『売上につながるディスプレイ』同文館出版 ISBN:9784495528416
田村登志子 『図解VMDの基本』繊研新聞社 ISBN:9784881241967
課題演習の内容、課題への取り組み姿勢。発表姿勢、説得力等を評価する。
50 %
講義への参画度 講義全体を通じてグループ討議への参画度、リーダーシップ力の発揮度。積極的な質問や意見の発言度。講義の中での発表内容を評価する。
50 %
(オンライン受験可 不可)
苦手な業界であってもこの機会に知ろうとする積極姿勢が重要です。
講義中はパソコンを利用しますので必ず持参してください。
シラバスの講義内容は、一部変更する場合がある。
変更の場合は、各教員の講義初日に改めて説明を行う。